Deze week heb ik brood gebakken. Na het lezen van deze post kriebelde het bij me, waardoor ik meteen de ingrediënten ging halen. Voor 3,5 EUR voor 10kg bloem en 75 cent voor de gist kon ik niet veel verkeerd doen.

Door maandag even bezig te zijn heb ik de hele week vers brood en verse pizza gegeten. Dit zijn de ingrediënten:

• 3kg bloem
• 1,5 l water
• 3 eetlepels zout
• 3 blokjes gist (van 42gram)

Het geheel goed kneden en 2 uur laten rijzen, waarna het 2 weken goed blijft in de koelkast. Elke morgen voor ik naar school vertrok stak ik de oven aan en nam ik wat deeg uit de frigo. Het brood zelf smaakt best lekker, het smaakt meer naar Chiabatta dan echt brood. Met een stukje gerookte zalm een echte lekkernij!